Barricato

Cilento Aglianico

Ricavato da uve Aglianico. Invecchiato in botti di rovere e barriques.
Persistente, corposo è di complemento a salumi, formaggi, carne e selvaggina.

DENOMINAZIONE : Cilento Aglianico D.o.c.

ZONA DI PRODUZIONE : Cilento

UVAGGIO : Aglianico

FORMA DI ALLEVAMENTO : Guyot

VINIFICAZIONE : Le uve selezionate vengono diraspate e messe a fermentare per un lungo periodo. Successivamente alla fermentazione il mosto viene posto in botti di rovere di slavonia e in seguito in barriques di rovere per circa 12 mesi

AFFINAMENTO : In bottiglia per circa 8-12 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Rosso granato, speziato, fruttato, con sentori di frutta matura, marmellata di amarene, viola appassita. Corposo, intenso e persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18-20°C