Impervio

Cilento Aglianico

Ricavato dal vitigno omonimo e invecchiato in botti di rovere minimo un anno. Di colore rosso rubino, dal gusto intenso e persistente è di complemento a salumi, formaggi e carni.

DENOMINAZIONE : Cilento Aglianico D.o.c.

ZONA DI PRODUZIONE : Cilento

UVAGGIO : Aglianico, Primitivo

FORMA DI ALLEVAMENTO : Guyot

VINIFICAZIONE : Le uve selezionate vengono diraspate e messe a fermentare per un lungo periodo. Successivamente alla fermentazione il mosto viene posto in botti di acciaio inox e in seguito in botti di rovere circa 12-18 mesi.

AFFINAMENTO : In bottiglia per circa 6- 12 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Rosso rubino carico, speziato, fruttato, corposo

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18-20°C